Dans un saladier, battre 87 ½ œufs avec 17 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 219 cl de lait demi-écrémé.

• 87 ½ œufs
• 17 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 219 cl de lait demi-écrémé