Dans un saladier, battre 97 ½ œufs avec 19 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 244 cl de lait demi-écrémé.

• 97 ½ œufs
• 19 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 244 cl de lait demi-écrémé