Dans un saladier, battre 100 œufs avec 20 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 250 cl de lait demi-écrémé.

• 100 œufs
• 20 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 250 cl de lait demi-écrémé