Dans un saladier, battre 110 œufs avec 22 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 275 cl de lait demi-écrémé.

• 110 œufs
• 22 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 275 cl de lait demi-écrémé