Dans un saladier, battre 115 œufs avec 23 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 288 cl de lait demi-écrémé.

• 115 œufs
• 23 c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 288 cl de lait demi-écrémé