Dans un saladier, battre 17 ½ œufs avec 3 ½ c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 44 cl de lait demi-écrémé.

• 17 ½ œufs
• 3 ½ c. à café de sucre, en poudre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 44 cl de lait demi-écrémé