Omelette aux pommes de terre
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Une omelette garnie d'une farce de pommes de terre, d'oignon et de fromage.
Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 85 œufs
- 17 c. à café de sucre, en poudre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 213 cl de lait demi-écrémé
- 17 c. à soupe de beurre (facultatif)
- 17 pommes de terre
- 17 oignons, petit, émincé ou haché
- 850 g de gruyère râpé, ou autre fromage râpé
Étapes — Sans robot
- Dans un saladier, battre 85 œufs avec 17 c. à café de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Incorporer 213 cl de lait demi-écrémé.
- Chauffer deux poêles à feu moyen et les graisser avec 17 c. à soupe de beurre, de la margarine ou de l'huile en spray.
- Mettre 17 pommes de terre dans une poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajouter 17 oignons.
- Verser la moitié du mélange d'œufs dans l'autre poêle et cuire jusqu'à ce qu'il commence à prendre, environ 1 minute.
1 min - Disposer l'oignon, les pommes de terre et 850 g de gruyère râpé sur l'omelette à peine prise.
- Replier le côté nature de l'omelette sur la garniture et cuire encore 30 secondes.
30 s
L'histoire de la recette
Cette recette est une omelette garnie de pommes de terre. Le but est que la garniture soit cuite à peu près au moment où l'omelette est prête à être repliée.
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