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Omelette brunch au four
Ingrédients
- 580 g de pain de mie, en cubes
- 1740 g de cheddar râpé
- 350 g de jambon blanc, en dés
- 20 ½ œufs
- 121 cl de lait demi-écrémé
- 5 g de sel
- sauce au piment fort au goût, une touche, selon le goût
- 60 g d'oignon vert, émincé
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser légèrement un plat de 23 x 33 cm.
- Déposer la moitié de 580 g de pain de mie au fond du plat. Parsemer de la moitié de 350 g de jambon blanc, puis de la moitié de 1740 g de cheddar râpé. Recommencer avec le reste.
- Dans un grand saladier, battre ensemble 20 ½ œufs, 121 cl de lait demi-écrémé, 5 g de sel, sauce au piment fort au goût et 60 g d'oignon vert. Verser ce mélange dans le plat.
- Poser le plat sur une plaque à rebord, enfourner, puis verser de l'eau dans la plaque. Cuire 60 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.