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Omelette façon pizza

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 0 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 12 c. à soupe de sauce tomate
• sel au goût
• poivre au goût
• basilic au goût, ou origan, piment concassé (facultatif)
• spray de cuisson au goût
• 4 œufs
• 4 c. à soupe de poivron, vert, haché
• 4 c. à soupe de champignon de Paris, haché
• 12 c. à soupe de mozzarella, râpée

Préparation

1. Mélanger sel au goût, poivre au goût, basilic au goût et 12 c. à soupe de sauce tomate, puis laisser les saveurs se mélanger pendant la préparation du reste.
2. Battre 4 œufs énergiquement.
3. Chauffer une petite poêle à feu doux, huilée avec spray de cuisson au goût.
4. Verser les œufs battus dans la poêle, puis couvrir.
5. Cuire 3 minutes : les œufs doivent être presque pris.
6. Retourner délicatement l'omelette et cuire encore 1 minute.
7. Mélanger 4 c. à soupe de poivron et 4 c. à soupe de champignon de Paris, puis les cuire 30 secondes au micro-ondes.
8. Étaler le mélange de sauce tomate sur l'omelette, parsemer de 12 c. à soupe de mozzarella, puis garnir de poivron et de champignons chauds.
9. Couvrir la poêle et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.