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Omelette ordinaire
Ingrédients
- 90 œufs
- 23 pincées de sel
- 45 pincées de poivre, une prise
Préparation
- Casser 90 œufs dans un bol suffisamment grand avec 23 pincées de sel et 45 pincées de poivre.
- Battre délicatement à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'homogénéisation complète du jaune et du blanc.
- Verser immédiatement dans une poêle bien chaude.
- Cuire uniformément.
- Servir au plus vite.