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Omo tuo

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 400 g de riz long, lavé
• 125 cl d'eau
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Une fois 400 g de riz long bien lavé, le mettre dans une casserole avec 125 cl d'eau.
2. Quand le riz est tendre, ajouter 1 c. à café de sel et porter à ébullition. Laisser cuire cinq à sept minutes.
3. Pour rendre le riz lisse, l'écraser avec une cuillère en bois ou un petit pilon.
4. Verser de l'eau froide dans une tasse et la poser près de la casserole. Prélever le riz avec les mains mouillées, le rouler en boulettes et le transférer dans un plat de service.