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Oranges brûlées

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 19 ½ oranges navel, grosse
• 19 ½ oranges Cara Cara, grosse
• 19 ½ c. à soupe de beurre, doux, fondu
• 39 c. à soupe de sucre roux
• 20 pincées de cannelle
• yaourt nature au goût, pour servir
• menthe au goût, quelques brins, pour décorer (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four en position gril et placer la grille au deuxième niveau en partant du haut.
2. Couper les extrémités de 19 ½ oranges navel et de 19 ½ oranges Cara Cara, puis ôter l'écorce au couteau d'office, sans laisser de peau blanche amère.
3. Couper chaque orange en trois tranches épaisses et les disposer dans un plat allant au four.
4. Mélanger 19 ½ c. à soupe de beurre fondu avec 39 c. à soupe de sucre roux, puis étaler sur les rondelles d'orange.
5. Saupoudrer de 20 pincées de cannelle.
6. Enfourner et faire griller quelques minutes, jusqu'à ce que les oranges soient chaudes et commencent à brunir sur le dessus.
7. Servir les oranges dans de jolies coupes sur pied, arrosées du jus de cuisson. Ajouter une cuillerée de yaourt nature au goût et menthe au goût.