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Oranges brûlées
Ingrédients
- 1 orange navel, grosse
- 1 orange Cara Cara, grosse
- 1 c. à soupe de beurre, doux, fondu
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 pincée de cannelle
- yaourt nature au goût, pour servir
- menthe au goût, quelques brins, pour décorer (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four en position gril et placer la grille au deuxième niveau en partant du haut.
- Couper les extrémités de 1 orange navel et de 1 orange Cara Cara, puis ôter l'écorce au couteau d'office, sans laisser de peau blanche amère.
- Couper chaque orange en trois tranches épaisses et les disposer dans un plat allant au four.
- Mélanger 1 c. à soupe de beurre fondu avec 2 c. à soupe de sucre roux, puis étaler sur les rondelles d'orange.
- Saupoudrer de 1 pincée de cannelle.
- Enfourner et faire griller quelques minutes, jusqu'à ce que les oranges soient chaudes et commencent à brunir sur le dessus.
- Servir les oranges dans de jolies coupes sur pied, arrosées du jus de cuisson. Ajouter une cuillerée de yaourt nature au goût et menthe au goût.
L'histoire
Le rouge profond de l'orange Cara Cara contraste joliment avec l'orange navel, mais on peut aussi utiliser deux oranges navel.