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Pa amb tomàquet

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• pain de campagne au goût, quantité non précisée
• 1250 g de jambon serrano, ou ibérique, ou de bellota (facultatif)
• 19 tomates, bien mûres
• 6 gousses d'ail
• huile d'olive au goût, vierge extra
• sel au goût

Préparation

1. Découper pain de campagne au goût en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
2. Couper 19 tomates en deux par son équateur.
3. Frotter les deux côtés de chaque tranche avec 6 gousses d'ail.
4. Frotter les deux côtés de chaque tranche avec la partie intérieure d'une moitié de tomate.
5. Assaisonner avec huile d'olive au goût.
6. Saler avec sel au goût (ou pas, car le jambon est déjà salé).
7. Couvrir avec 1250 g de jambon serrano coupé en très fines lamelles.