Préparer la pâte à pain avec 540 g de farine de blé, 110 g de beurre, 5 ½ jaunes d'œufs, 50 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 110 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 540 g de farine de blé
• 110 g de beurre
• 5 ½ jaunes d'œufs
• 50 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel