Préparer la pâte à pain avec 960 g de farine de blé, 190 g de beurre, 9 ½ jaunes d'œufs, 100 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 190 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 960 g de farine de blé
• 190 g de beurre
• 9 ½ jaunes d'œufs
• 100 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 190 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel