Préparer la pâte à pain avec 1080 g de farine de blé, 220 g de beurre, 11 jaunes d'œufs, 110 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 220 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 1080 g de farine de blé
• 220 g de beurre
• 11 jaunes d'œufs
• 110 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 220 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel