Préparer la pâte à pain avec 1380 g de farine de blé, 280 g de beurre, 14 jaunes d'œufs, 140 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 280 g de sucre, 3 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 1380 g de farine de blé
• 280 g de beurre
• 14 jaunes d'œufs
• 140 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 280 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel