Préparer la pâte à pain avec 1710 g de farine de blé, 340 g de beurre, 17 jaunes d'œufs, 170 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 340 g de sucre, 3 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 1710 g de farine de blé
• 340 g de beurre
• 17 jaunes d'œufs
• 170 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 340 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel