Préparer la pâte à pain avec 1750 g de farine de blé, 350 g de beurre, 17 ½ jaunes d'œufs, 180 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 350 g de sucre, 4 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 1750 g de farine de blé
• 350 g de beurre
• 17 ½ jaunes d'œufs
• 180 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 350 g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel