Préparer la pâte à pain avec 2040 g de farine de blé, 410 g de beurre, 20 ½ jaunes d'œufs, 200 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 410 g de sucre, 4 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 2040 g de farine de blé
• 410 g de beurre
• 20 ½ jaunes d'œufs
• 200 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 410 g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel