Préparer la pâte à pain avec 2080 g de farine de blé, 420 g de beurre, 21 jaunes d'œufs, 210 g de levure de boulanger, lait demi-écrémé au goût, 420 g de sucre, 4 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel.

• 2080 g de farine de blé
• 420 g de beurre
• 21 jaunes d'œufs
• 210 g de levure de boulanger, de boulangerie
• lait demi-écrémé au goût, un verre
• 420 g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel