Nettoyer 32 moules et 1330 g de poulet entier. Découper 1330 g de poulet entier et 1330 g de lapin en petits dés et les saler généreusement avec sel au goût.

• 1330 g de poulet entier
• 1330 g de lapin
• 64 moules
• sel au goût, généreusement