Nettoyer 34 moules et 1420 g de poulet entier. Découper 1420 g de poulet entier et 1420 g de lapin en petits dés et les saler généreusement avec sel au goût.

• 1420 g de poulet entier
• 1420 g de lapin
• 68 moules
• sel au goût, généreusement