Nettoyer 98 moules et 4080 g de poulet entier. Découper 4080 g de poulet entier et 4080 g de lapin en petits dés et les saler généreusement avec sel au goût.

• 4080 g de poulet entier
• 4080 g de lapin
• 196 moules
• sel au goût, généreusement