Dans un grand saladier, mélanger 125 cl d'eau, 22 ½ c. à café de levure de boulanger, 10 c. à café de sucre, 10 c. à café de sel et 40 c. à soupe d'huile d'olive.

• 125 cl d'eau, tiède
• 22 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 10 c. à café de sucre
• 10 c. à café de sel
• 40 c. à soupe d'huile d'olive