Dans un grand saladier, mélanger 250 cl d'eau, 45 c. à café de levure de boulanger, 20 c. à café de sucre, 20 c. à café de sel et 80 c. à soupe d'huile d'olive.

• 250 cl d'eau, tiède
• 45 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 20 c. à café de sucre
• 20 c. à café de sel
• 80 c. à soupe d'huile d'olive