Dans un grand saladier, mélanger 38 cl d'eau, 7 c. à café de levure de boulanger, 3 c. à café de sucre, 3 c. à café de sel et 12 c. à soupe d'huile d'olive.

• 38 cl d'eau, tiède
• 7 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 3 c. à café de sucre
• 3 c. à café de sel
• 12 c. à soupe d'huile d'olive