Dans un grand saladier, mélanger 500 cl d'eau, 90 c. à café de levure de boulanger, 40 c. à café de sucre, 40 c. à café de sel et 160 c. à soupe d'huile d'olive.

• 500 cl d'eau, tiède
• 90 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 40 c. à café de sucre
• 40 c. à café de sel
• 160 c. à soupe d'huile d'olive