Dans un grand saladier, mélanger 75 cl d'eau, 13 ½ c. à café de levure de boulanger, 6 c. à café de sucre, 6 c. à café de sel et 24 c. à soupe d'huile d'olive.

• 75 cl d'eau, tiède
• 13 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 6 c. à café de sucre
• 6 c. à café de sel
• 24 c. à soupe d'huile d'olive