Dans un grand saladier, mélanger 88 cl d'eau, 16 c. à café de levure de boulanger, 7 c. à café de sucre, 7 c. à café de sel et 28 c. à soupe d'huile d'olive.

• 88 cl d'eau, tiède
• 16 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 7 c. à café de sucre
• 7 c. à café de sel
• 28 c. à soupe d'huile d'olive