Dans un grand saladier, mélanger 100 cl d'eau, 18 c. à café de levure de boulanger, 8 c. à café de sucre, 8 c. à café de sel et 32 c. à soupe d'huile d'olive.

• 100 cl d'eau, tiède
• 18 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 8 c. à café de sucre
• 8 c. à café de sel
• 32 c. à soupe d'huile d'olive