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Pain à la banane

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 21 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 530 g de sucre
• 290 g de beurre
• 8 bananes
• 5 ½ œufs
• 660 g de farine de blé
• 2 ½ c. à café de levure chimique
• 26 cl de lait demi-écrémé
• 1 c. à café de sel
• extrait de vanille au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Graisser un moule à pain.
3. Mélanger dans un saladier 530 g de sucre, 290 g de beurre, 8 bananes, 5 ½ œufs, 660 g de farine de blé, 2 ½ c. à café de levure chimique, 26 cl de lait demi-écrémé, 1 c. à café de sel et extrait de vanille au goût. Bien mélanger.
4. Verser le mélange dans le moule.
5. Enfourner pendant 60 minutes. Piquer un couteau ou un cure-dent au centre du pain : s'il ressort propre, sortir le pain du four.