Mettre 6 c. à soupe de levure de boulanger, 6 c. à soupe de sucre et 150 cl d'eau dans un grand saladier et laisser mousser.

• 6 c. à soupe de levure de boulanger, levure sèche active
• 150 cl d'eau, tiède
• 6 c. à soupe de sucre, semoule