Mettre 14 c. à soupe de levure de boulanger, 14 c. à soupe de sucre et 350 cl d'eau dans un grand saladier et laisser mousser.

• 14 c. à soupe de levure de boulanger, levure sèche active
• 350 cl d'eau, tiède
• 14 c. à soupe de sucre, semoule