Mettre 2 c. à soupe de levure de boulanger, 2 c. à soupe de sucre et 50 cl d'eau dans un grand saladier et laisser mousser.

• 2 c. à soupe de levure de boulanger, levure sèche active
• 50 cl d'eau, tiède
• 2 c. à soupe de sucre, semoule