Mélanger 4 cl d'eau, ½ c. à café de sucre et 1 sachet de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 4 cl d'eau, tiède
• ½ c. à café de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger, levure sèche active