Mélanger 40 cl d'eau, 2 ½ c. à café de sucre et 10 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 40 cl d'eau, tiède
• 2 ½ c. à café de sucre
• 10 sachets de levure de boulanger, levure sèche active