Mélanger 60 cl d'eau, 4 c. à café de sucre et 15 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 60 cl d'eau, tiède
• 4 c. à café de sucre
• 15 sachets de levure de boulanger, levure sèche active