Mélanger 120 cl d'eau, 7 ½ c. à café de sucre et 30 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 120 cl d'eau, tiède
• 7 ½ c. à café de sucre
• 30 sachets de levure de boulanger, levure sèche active