Mélanger 136 cl d'eau, 8 ½ c. à café de sucre et 34 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 136 cl d'eau, tiède
• 8 ½ c. à café de sucre
• 34 sachets de levure de boulanger, levure sèche active