Mélanger 16 cl d'eau, 1 c. à café de sucre et 4 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 16 cl d'eau, tiède
• 1 c. à café de sucre
• 4 sachets de levure de boulanger, levure sèche active