Mélanger 176 cl d'eau, 11 c. à café de sucre et 44 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 176 cl d'eau, tiède
• 11 c. à café de sucre
• 44 sachets de levure de boulanger, levure sèche active