Mélanger 184 cl d'eau, 11 ½ c. à café de sucre et 46 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 184 cl d'eau, tiède
• 11 ½ c. à café de sucre
• 46 sachets de levure de boulanger, levure sèche active