Mélanger 20 cl d'eau, 1 ½ c. à café de sucre et 5 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 20 cl d'eau, tiède
• 1 ½ c. à café de sucre
• 5 sachets de levure de boulanger, levure sèche active