Mélanger 28 cl d'eau, 2 c. à café de sucre et 7 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 28 cl d'eau, tiède
• 2 c. à café de sucre
• 7 sachets de levure de boulanger, levure sèche active