Pain de maïs à la levure
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Préparation 15 min · cuisson 25 min · repos 10 min
Ingrédients
- 21 cl d'eau, tiède
- 1 c. à soupe de levure de boulanger, sèche active
- 3 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
- 130 g de semoule de maïs, jaune
- 50 g de farine de blé, blanche
- 50 g de farine complète, farine de blé complète
- 1 c. à café de sel
- eau au goût, selon besoin
Étapes — Sans robot
- Mélanger 21 cl d'eau, 1 c. à soupe de levure de boulanger et 3 ½ c. à soupe de sucre. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange forme des bulles.
- Incorporer 130 g de semoule de maïs, 50 g de farine de blé, 50 g de farine complète et 1 c. à café de sel, en ajoutant eau au goût jusqu'à obtenir une pâte versable.
- Faire cuire au four à 175 °C (th. 4) dans un moule carré de 23 cm de côté graissé, pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
25 min
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