Pain de maïs aux grits
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Préparation 15 min · cuisson 35 min
Ingrédients
- 50 cl de grits de maïs cuits, cuits
- 130 g de semoule de maïs
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 c. à café de sel, un peu moins
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 œufs, moyens
- 38 cl de lait demi-écrémé
- 3 c. à soupe de sucre (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Dans un grand saladier, mélanger 50 cl de grits de maïs cuits, 130 g de semoule de maïs, 1 c. à soupe de levure chimique, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de beurre et 3 c. à soupe de sucre.
- Dans un autre saladier, battre soigneusement 2 œufs, puis ajouter 38 cl de lait demi-écrémé et bien mélanger.
- Verser le mélange d'œufs et de lait sur les ingrédients secs.
- Graisser un grand plat à four ou 2 moules à cake. Y verser la préparation.
- Cuire au four préchauffé 35 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un couteau planté dedans ressorte propre.
35 min
L'histoire de la recette
Ce pain est meilleur tiède, au petit-déjeuner, avec du beurre ou du miel.
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