← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Pain de maïs aux grits

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 50 cl de grits de maïs cuits, cuits
• 130 g de semoule de maïs
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1 c. à café de sel, un peu moins
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 œufs, moyens
• 38 cl de lait demi-écrémé
• 3 c. à soupe de sucre (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Dans un grand saladier, mélanger 50 cl de grits de maïs cuits, 130 g de semoule de maïs, 1 c. à soupe de levure chimique, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de beurre et 3 c. à soupe de sucre.
3. Dans un autre saladier, battre soigneusement 2 œufs, puis ajouter 38 cl de lait demi-écrémé et bien mélanger.
4. Verser le mélange d'œufs et de lait sur les ingrédients secs.
5. Graisser un grand plat à four ou 2 moules à cake. Y verser la préparation.
6. Cuire au four préchauffé 35 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un couteau planté dedans ressorte propre.