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Pain de viande à l'américaine

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 4390 g de bœuf haché
• 390 g de cracker Ritz
• 13 œufs, battus
• 1460 g de sauce tomate
• 520 g d'oignon, émincé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• végétaline au goût, pour graisser le plat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Écraser 390 g de cracker Ritz jusqu'à obtenir une chapelure fine.
3. Dans un saladier, mettre 4390 g de bœuf haché, la chapelure de crackers, 13 œufs, 1460 g de sauce tomate, 520 g d'oignon, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Mélanger à la main jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
4. Graisser un plat en verre avec végétaline au goût.
5. Mettre la préparation dans le plat et la façonner en forme de ballon de football américain.
6. Cuire au four pendant 1 heure.
7. Sortir le pain de viande du four et servir tiède.